Заварное тесто

125 г. миндаля 2/3 стакана (180 мл) холодной воды 4 столовые ложки сливочного масла 2/3 стакана (100 г) пшеничной муки 90 г тертого сыра “

1 стакан муки, вода — 3/4 стакана, масло сливочное — 125 грамм, 4 яйца, соль — 1/4 

Для теста: 1 стакан муки, 3/4 стакана воды, масло сливочное — 125 грамм, 4 яйца, четверть чайной ложки соли.

Из заварного теста приготавливают полуфабрикаты для булочек, трубочек, заварных колец, маленьких пирожных профитролей. Так как в