Автор: Шеф-повар

Опарой называется жидкая болтушка из дрожжей, муки и воды, которая является основой для этого вида теста. Тесто, приготовленное на 

Для начинки: изюм — 1 стакан, мед — полстакана. В тесто в конце замеса добавить промытый и высушенный изюм и 

Грибы: свежие — 1 кг, или сушеные — 250 грамм, лук репчатый — 2 головки, масло сливочное или

Мука — 1 стакан, крахмал — 1 столовая ложка, сахарный песок полстакана, 7 яиц, корица — 1 

Для теста: 1 стакан муки, 3/4 стакана воды, масло сливочное — 125 грамм, 4 яйца, четверть чайной ложки соли.

Готовое дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм и нарезать прямоугольными кусочками. На одну половину каждого кусочка

Из заварного теста приготавливают полуфабрикаты для булочек, трубочек, заварных колец, маленьких пирожных профитролей. Так как в 

1 стакан муки, сахарный песок — 1 стакан, 5 яиц, 3-4 яблока, корица — четверть чайной ложки. Яблоки промыть

Мука — 1,25 стакана, 10 яиц, 1 стакан сахарного песка, повидло — 1 стакан, сахарная пудра 

Готовый бисквит — мягкий и пышный — может служить как основой (заготовкой) для разнообразных тортов и пирожных, так и