Опарное дрожжевое тесто
Тесто дрожжевое опарное
0113
Опарой называется жидкая болтушка из дрожжей, муки и воды, которая является основой для этого вида теста. Тесто, приготовленное на 
Безопарное дрожжевое тесто
Пирожные медовые с изюмом
192
Для начинки: изюм — 1 стакан, мед — полстакана. В тесто в конце замеса добавить промытый и высушенный изюм и 
Начинки
Грибная начинка
0143
Грибы: свежие — 1 кг, или сушеные — 250 грамм, лук репчатый — 2 головки, масло сливочное или
Выпечка из бисквитного теста
Бисквит с корицей
0107
Мука — 1 стакан, крахмал — 1 столовая ложка, сахарный песок полстакана, 7 яиц, корица — 1 
Заварное тесто
Заварные трубочки с кремом
089
Для теста: 1 стакан муки, 3/4 стакана воды, масло сливочное — 125 грамм, 4 яйца, четверть чайной ложки соли.
Слоеное дрожжевое тесто
Рожки со сладкой начинкой
0106
Готовое дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм и нарезать прямоугольными кусочками. На одну половину каждого кусочка
Заварное тесто
Заварное тесто
0100
Из заварного теста приготавливают полуфабрикаты для булочек, трубочек, заварных колец, маленьких пирожных профитролей. Так как в 
Выпечка из бисквитного теста
Бисквитный пирог с яблоками
099
1 стакан муки, сахарный песок — 1 стакан, 5 яиц, 3-4 яблока, корица — четверть чайной ложки. Яблоки промыть
Выпечка из бисквитного теста
Бисквитный рулет
098
Мука — 1,25 стакана, 10 яиц, 1 стакан сахарного песка, повидло — 1 стакан, сахарная пудра 
Бисквитное тесто
Бисквитное тесто
0116
Готовый бисквит — мягкий и пышный — может служить как основой (заготовкой) для разнообразных тортов и пирожных, так и