Готовое слоеное тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см, разрезать на полоски шириной около 2-3 см и переплести их между собой в косички, спирали и т. д. Из переплетенных полосок теста сформировать витые булочки в форме колец, восьмерок и т. п., как подскажет фантазия. Подготовленные булочки выложить на слегка смазанный маслом противень, оставить на 50 минут, затем смазать взбитым яйцом, посыпать сахарным песком или измельченными орехами и выпекать при температуре 240-260°С около 15 минут. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.